Quel est l'appareil de mesure le plus adapté ?

Les appareils de mesure pour les aliments et les enregistreurs de données pour chambres froides doivent fournir des résultats de mesure fiables et constants. Cela ne doit pas prendre trop de temps et doit être facile à réaliser.

Quel est l'appareil de mesure le mieux adapté à votre utilisation et quelles sont les différences entre les appareils de mesure ?

Vous écrivez toujours à la main les températures de votre chambre froide dans un tableau ? Ne vous êtes-vous jamais demandé s'il n'existait pas une solution informatisée pour cela ?

Quand dois-je changer l'huile de la friteuse ?

Vous trouverez les réponses à ces questions sur notre blog.

Thermomètre à sonde

Les thermomètres à sonde sont particulièrement adaptés à la mesure de la température interne des aliments.

Le thermomètre dual se compose d'une sonde à piquer et d'une sonde infrarouge. Cet appareil de mesure permet de contrôler la température interne et/ou la température en surface > idéal pour le contrôle à la réception des marchandises.

Domaine d'application : mesure de la température interne, mesure de la température des liquides, surveillance des processus, mesure de la température de surface (via infrarouge).

Nous proposons des thermomètres de précision à sonde, des thermomètres doubles (sonde à piquer et infrarouge) et des thermomètres pour usage domestique.

 

 

Art-Nr. 76440

Thermo pointu TFX 410, -50° - + 300°

sonde 60cm silicon, fix

CHF 391.60
hors T.V.A
Actuellement non disponible
Prévision d’un délai de livraison plus long qu’à l’habitude
1 pièces disponibles en stock
Généralement disponible sous 48h
Plus de 10 pièces disponibles en stock.
Généralement disponible sous 48h
Art-Nr. 76330

Thermo pointu TDC 150

-50° - +150°

CHF 62.90
hors T.V.A
Actuellement non disponible
Prévision d’un délai de livraison plus long qu’à l’habitude
1 pièces disponibles en stock
Généralement disponible sous 48h
Plus de 10 pièces disponibles en stock.
Généralement disponible sous 48h
Art-Nr. 76384

Thermo infrarouge/pointu combiné TLC 750

-50° - +250°

CHF 188.00
hors T.V.A
Actuellement non disponible
Prévision d’un délai de livraison plus long qu’à l’habitude
2 pièces disponibles en stock
Généralement disponible sous 48h
Plus de 10 pièces disponibles en stock.
Généralement disponible sous 48h

Enregistreur de données

Les enregistreurs de données sont utilisés là où le respect et la traçabilité des températures spécifiques sont décisifs. La surveillance des températures et de l'humidité lors du stockage ou du transport des denrées alimentaires est soumise à des règles précises. Les enregistreurs de données sont parfaits pour documenter et surveiller en continu la température et l'humidité. Avec une capacité de mémoire de 40.000 mesures, les enregistreurs de données présentent un très bon rapport qualité-prix.

Domaine d'application : surveillance du transport, du stockage ou des processus.

Nous proposons des enregistreurs de données de température et d'humidité avec des sondes internes ou externes.

Art-Nr. 76500

set enregistreur de température EBI-20T1

(Logger/Software/Interface/câble USB)

CHF 260.10
hors T.V.A
Actuellement non disponible
Prévision d’un délai de livraison plus long qu’à l’habitude
0 pièces disponibles en stock
Généralement disponible sous 48h
Plus de 10 pièces disponibles en stock.
Généralement disponible sous 48h
Art-Nr. 76510

Enregistreur de température EBI-20 T1

-50° - +60°

CHF 99.00
hors T.V.A
Actuellement non disponible
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1 pièces disponibles en stock
Généralement disponible sous 48h
Plus de 10 pièces disponibles en stock.
Généralement disponible sous 48h
Art-Nr. 76560

Enreg. température + humidité EBI-20 TH

-30° - +70° / 0 - 100 % humidité

CHF 154.10
hors T.V.A
Actuellement non disponible
Prévision d’un délai de livraison plus long qu’à l’habitude
1 pièces disponibles en stock
Généralement disponible sous 48h
Plus de 10 pièces disponibles en stock.
Généralement disponible sous 48h

Enregistreur de données PDF

Grâce à l'enregistreur de données EBI 300 doté d'un port USB, il est facile de surveiller la température ou l'humidité des marchandises sensibles lors du transport et du stockage. Les rapports de mesure sont automatiquement générés sous forme de fichiers PDF lors de la connexion à un PC.

L'enregistreur EBI 300 se connecte facilement à n'importe quel PC via le port USB. L'enregistreur peut être facilement programmé à l'aide du configurateur en ligne www.ebi300.com.

Domaine d'application : surveillance du transport, d'entrepôts ou des processus de marchandises sensibles.

 

Art-Nr. 76580

Enregistreur de température EBI-300

- 30° - + 60°, port USB

CHF 132.90
hors T.V.A
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1 pièces disponibles en stock
Généralement disponible sous 48h
Plus de 10 pièces disponibles en stock.
Généralement disponible sous 48h

Appareil de mesure de la qualité de l'huile

Cet appareil convient pour mesurer rapidement et avec fiabilité la qualité de l'huile directement dans l'huile chaude et déterminer le bon moment pour remplacer l'huile de friture. Il permet ainsi de garantir une qualité de friture optimale.

Domaine d'application : mesure de l'huile de friture pour l'optimisation des processus et le contrôle de la qualité.

Art-Nr. 76367

contrôleur d'huile de friture FOM 330

+50 °C...200 °C, 0%...40% TPM

CHF 612.10
hors T.V.A
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Généralement disponible sous 48h
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Généralement disponible sous 48h

Mesure du pH

La valeur pH a une grande importance dans la fabrication de produits à base de viande, de charcuterie, d'épices et de produits laitiers. Le pH des aliments a un impact direct sur leur qualité. Il peut notamment influencer le goût, la couleur, la délicatesse et la conservation.

Domaine d'application : mesure du pH pour les denrées alimentaires ou les produits pharmaceutiques.

Vous trouverez chez nous un kit de pH-mètre avec tout ce qu'il faut. Grâce à la mallette pratique, vous avez toujours tout à portée de main.

Art-Nr. 76350

Mètre pH set ST 1000N

0 - 14 pH

CHF 807.20
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