Les appareils de mesure pour les aliments et les enregistreurs de données pour chambres froides doivent fournir des résultats de mesure fiables et constants. Cela ne doit pas prendre trop de temps et doit être facile à réaliser.

Quel est l'appareil de mesure le mieux adapté à votre utilisation et quelles sont les différences entre les appareils de mesure ?

Vous écrivez toujours à la main les températures de votre chambre froide dans un tableau ? Ne vous êtes-vous jamais demandé s'il n'existait pas une solution informatisée pour cela ?

Quand dois-je changer l'huile de la friteuse ?

Vous trouverez les réponses à ces questions sur notre blog.

Les thermomètres à sonde sont particulièrement adaptés à la mesure de la température interne des aliments.

Le thermomètre dual se compose d'une sonde à piquer et d'une sonde infrarouge. Cet appareil de mesure permet de contrôler la température interne et/ou la température en surface > idéal pour le contrôle à la réception des marchandises.

Domaine d'application : mesure de la température interne, mesure de la température des liquides, surveillance des processus, mesure de la température de surface (via infrarouge).

Nous proposons des thermomètres de précision à sonde, des thermomètres doubles (sonde à piquer et infrarouge) et des thermomètres pour usage domestique.

Les enregistreurs de données sont utilisés là où le respect et la traçabilité des températures spécifiques sont décisifs. La surveillance des températures et de l'humidité lors du stockage ou du transport des denrées alimentaires est soumise à des règles précises. Les enregistreurs de données sont parfaits pour documenter et surveiller en continu la température et l'humidité. Avec une capacité de mémoire de 40.000 mesures, les enregistreurs de données présentent un très bon rapport qualité-prix.

Domaine d'application : surveillance du transport, du stockage ou des processus.

Nous proposons des enregistreurs de données de température et d'humidité avec des sondes internes ou externes.

Grâce à l'enregistreur de données EBI 300 doté d'un port USB, il est facile de surveiller la température ou l'humidité des marchandises sensibles lors du transport et du stockage. Les rapports de mesure sont automatiquement générés sous forme de fichiers PDF lors de la connexion à un PC.

L'enregistreur EBI 300 se connecte facilement à n'importe quel PC via le port USB. L'enregistreur peut être facilement programmé à l'aide du configurateur en ligne www.ebi300.com.

Domaine d'application : surveillance du transport, d'entrepôts ou des processus de marchandises sensibles.

Cet appareil convient pour mesurer rapidement et avec fiabilité la qualité de l'huile directement dans l'huile chaude et déterminer le bon moment pour remplacer l'huile de friture. Il permet ainsi de garantir une qualité de friture optimale.

Domaine d'application : mesure de l'huile de friture pour l'optimisation des processus et le contrôle de la qualité.

La valeur pH a une grande importance dans la fabrication de produits à base de viande, de charcuterie, d'épices et de produits laitiers. Le pH des aliments a un impact direct sur leur qualité. Il peut notamment influencer le goût, la couleur, la délicatesse et la conservation.

Domaine d'application : mesure du pH pour les denrées alimentaires ou les produits pharmaceutiques.

Vous trouverez chez nous un kit de pH-mètre avec tout ce qu'il faut. Grâce à la mallette pratique, vous avez toujours tout à portée de main.